如何做好豬肘子？如何做好豬肘子？

1，準備壹個鮮豬肘子，姜、花椒、蔥、鹽、八角、花椒等調料備用。

2.將肘子清洗幹凈，加入兩勺料酒和白酒，半片生姜和適量水燒開，邊煮邊去浮沫，控水備用。

3、準備砂鍋洗凈，倒入適量花生油加熱，放入蔥姜、八角炒香。

4、蔥姜、八角爆香，加入紅糖和少許水燒開。

5、繼續加水燒開，燒開後再放入肘子。

6.蓋上鍋蓋，小火煮3-4小時。這期間多翻身，避免燙傷。把汁擦幹，就可以出鍋了。

7.這樣好吃又香又不膩的豬肘就做好了。