材料
冬瓜350g紅尖椒3個蒜2瓣小蔥2根蠔油20g水澱粉10g鹽5g
做法
1
冬瓜洗凈去皮切片，蒜切末，小蔥切末，紅尖椒切圈。
2
熱油鍋爆香蒜末、紅尖椒。
3
下冬瓜片翻炒2-3分鐘，加入蠔油、繼續翻炒2-3分鐘。
4
加水至沒過冬瓜,放入鹽，蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變軟。
5
大火加入水澱粉收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花。