涮料王是火鍋蘸料，用於火鍋蘸食，吃火鍋時蘸料就不用自己調了，可以直接倒出來蘸取火鍋食材吃。
火鍋蘸料的調配方式多種多樣，蘸取不同食材有不同的蘸料，而且南北方的火鍋蘸料也各有特色，最顯著的區別就是，北方蘸料以麻醬為主，而南方蘸料則以香油為主。
火鍋是中國傳統美食之壹，也是最受中國人喜愛的美食之壹，尤其是在冬天，吃火鍋已經成為壹種潮流，不管是番茄湯底、還是牛油辣鍋，再或者菌湯鍋底，每壹種都有別樣風味。