1,取壹碗,放入適量幹花椒粒,倒入開水浸泡在花椒水中冷卻備用,蔥姜切末備用。
2.將牛肉餡放入容器中,用筷子將其打散,在牛肉餡中加入少量辣椒水。
3.用筷子往壹個方向攪拌成肉末,加入鹽、雞粉、生抽、老抽、色拉油、料酒、香油、白胡椒粉調味。
4.取4根大蔥,切成片。
5.與調味肉餡拌勻備用。這樣做出來的牛肉大蔥餡非常好吃。
1,材料:紅糖20g,木薯粉60g,水60g,牛奶250g,紅茶1包,紅糖和白糖5g,
2、水100克。
3.將水燒開加入紅糖煮沸融化,關火。
4.加入木薯粉(土豆澱粉,紅薯澱粉也可以)快速攪拌至可以揉搓。移到案板上揉成條切成小劑量(夏天用保鮮膜覆蓋,防止變硬揉搓)。揉成小珍珠。
5、燒開水,放入鍋中煮至沸騰,關中小火