食材:蝦250g、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、醬油適量、鹽適量。
步驟:
1、刀額新對蝦250g、蒜、姜、湖南椒、鹽、醬油、白酒或米酒準備好；
2.蝦仁用自來水洗3遍，放入盆中加適量米酒半小時；
3.準備包括姜絲、蒜末和青紅椒末的配料；
4.半小時後，將蝦撈出，用籃子瀝幹水分。如果有水，它很容易變壞。
5.蝦仁瀝幹後，取壹個幹凈的玻璃碗或沒有水的保鮮盒，加入姜絲、蒜絲、胡椒粉、醬油、鹽，調好口味，放入冰箱。壹般可以吃12小時以上。