2.輔料:沙茶王1/2湯匙、姜2片、鹽1/2湯匙、雞精1湯匙、食用油適量、生粉1/2湯匙。
3.牛肉切片，姜、芹菜切絲，去葉，洗凈切段再切成薄片。
4.將牛肉、歐芹和姜絲放入碗中。
5.加入沙茶1湯匙、鹽1/2湯匙、雞精1湯匙、生粉1/2湯匙、食用油1湯匙。拌勻，腌制壹會兒。
7.鍋熱了再加油，按照平時炒菜的油量。
6.倒入腌制好的牛肉。將牛肉翻炒至變色。