荔浦芋頭可以去皮冷凍嗎？

荔浦芋頭不能去皮冷凍，新鮮的荔浦芋頭也不能放在冰箱裏冷凍，因為零下七度芋頭會凍傷，冰箱的冷凍層往往低於這個溫度，所以把荔浦芋頭切開放在冰箱裏冷凍是有害的。

新鮮的荔浦芋頭買回來幾天後想吃，完全可以存放在陰涼幹燥通風處，會比放冰箱裏好。

如果荔浦芋頭需要長時間保存，需要洗凈、去皮、切塊，然後放入油鍋或蒸鍋中油炸、蒸熟，最後放入冰箱冷凍。