味甘，性平，入脾胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。
功能:
食用它有潤胃養陰補虛、助消化、明目保肝、祛病延年之功效，對便秘、高血壓、高膽固醇有特殊療效。
擴展數據:
山西榆社北村非常有利於大麻的生長，而且大麻在生長過程中不需要使用農藥和除草劑，是名副其實的綠色食品原料。經過深入研究，國內外許多科研機構認為，火麻仁是植物中必需氨基酸和必需脂肪酸最集中、最完整、最均衡的來源，是不可多得的糧油。
參考資料:
百度百科-芝麻油