鐵板魷魚上的火怎麽做壹般是用煤氣竈改裝，改成火。需要加熱的時候，打開燃氣竈，然後上面的鐵板會慢慢加熱。其實很多小吃車的人都自己改裝過，但是壹般專門生產車的人需要幫妳改裝，特色小吃車是可以定制的。
鐵板魷魚是壹種街頭小吃，用鐵板將魷魚煎熟，用鏟子將魷魚切成段，撒上特制的醬料制成。它的主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，鹹辣相間。鐵板燒起源於日本，已有40年的悠久歷史。目前市場比較火。