1.炒鍋洗凈，加熱。將玉米粒和油倒入炒鍋，小火不斷翻動，直到第壹粒玉米粒爆開開花，立即蓋上鍋蓋。
2.蓋上鍋蓋後，每隔3-5秒左右水平晃動壹下鍋，讓不開花的玉米粒受熱均勻。
3.鍋內無聲音後，關火開蓋，將爆米花倒入網盆備用。
4.將糖和鮮奶油倒入鍋中，小火不斷攪拌，直到顏色變黃變稠，然後關火，倒入爆米花，在鍋中攪拌均勻。
5.將混合好的爆米花倒入不粘烤盤，冷卻。