我想學做四川菜。

我不同意樓上的朋友。想學川菜，就要系統學習。我不知道妳從哪裏來。中國有八大菜系，即川、蘇、粵、魯、湘、浙、閩。妳不必去任何地方學習任何東西。如果妳高中沒畢業，我建議妳不要去大學學烹飪。妳受不了學四年理論，如果妳願意去烹飪技術系。另外，國內有很多烹飪院校，不僅僅是川菜學院，比如黃山大學的烹飪學院，揚州大學的烹飪學院，都可以參加高考。我不知道妳是否明白我說的話。也可以去當地的烹飪學校學習四大菜系的川菜班，由川菜大師授課，效果也是壹樣的。