臘肉主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。
2補充能量
臘肉脂肪和碳水化合物含量高，能快速為人體補充能量。
3滋補作用
臘肉是壹種蛋白質含量很高的肉制品，對人體有益。臘肉中含有的硫胺素可以幫助消化。
4增強身體活力臘肉和其他肉類壹樣，含有壹定量的碳水化合物，食用後可分解為能量，增強身體活力。