青茄子洋蔥香菜醬油醋老幹媽白胡椒鹽香油
涼拌青茄子的步驟
1.以前在菜市場經常看到這種茄子，但我壹直以為是未成熟的紫茄子。這次收到後，我切了壹小塊嘗了嘗。感覺更像黃瓜而不是茄子。
2.青茄子洗凈切成2cm寬的條，然後抹上少許鹽腌制5-10分鐘。
3.蓋上蒸鍋大火轉中火，蒸15分鐘至茄子完全軟爛。
4.蒸茄子將汁倒入碗中，加入醬油、醋、老幹媽、白胡椒粉、鹽、香油調成醬。然後切壹些洋蔥和香菜粉放在茄子上。
5.把汁澆在茄子上後，熱壹勺油，澆在茄子上。