鮮蝦1斤西蘭花1。
蓮藕1根
佐料
適量的姜絲和蒜末
加入少許鹽的料酒。
少許澱粉和少許食用油。
西蘭花炒蝦的步驟
1.蝦洗凈，去頭和沙線，蝦皮留尾。西蘭花洗凈，分成小朵。蓮藕洗凈，去皮，切塊。
2.鍋中加水燒開，將西蘭花和蓮藕片倒入鍋中，焯壹下撈出瀝幹水分。
3.鍋裏多放點食用油，油熱時把蝦仁放入鍋裏炒，把多余的油倒掉，放入姜絲和蒜末炒出香味，把料酒煮開，放入西蘭花、蓮藕片和鹽，翻炒壹下，放入少許水澱粉，倒入亮油即可食用。