工具/材料:蝦、米飯、胡蘿蔔、香菇、四季豆、玉米粒、香菜、鹽、料酒、清水、勺子、盤子、鍋、案板。
1.蝦洗凈後，去掉蝦頭，擠出蝦內臟，取蝦線，剝蝦殼，加入料酒，攪拌均勻，腌制10分。
2.胡蘿蔔切丁，蘑菇切片備用。
3.將蝦放入鍋中翻炒至變紅，將胡蘿蔔丁和蘑菇丁翻炒均勻。
4.鍋中加入約1.500毫升清水，大火燒開，放入大米，煮20分鐘。當粥變稠，米飯變軟時，加入綠豆和玉米粒，邊攪拌邊煮5分鐘。
5.最後放入香菜，煮2分鐘，關火，根據自己的口味加入適量的鹽調味。