2.也可以用鹽腌制，有防腐的作用。妳可以把牡蠣和鹽混合在壹起，然後放在冰箱裏保鮮。
3、牡蠣處理法:將買來的牡蠣洗凈，如果不清洗保存，牡蠣有非常強烈的氣味。將牡蠣浸泡在水中，然後加入壹些鹽。浸泡壹個小時左右，牡蠣體內的汙漬會自動清洗幹凈。然後可以用食用堿洗幾次，洗幹凈的牡蠣就可以保存了。