韭菜4兩
4個雞蛋
半斤蝦
餃子皮1斤
洋蔥壹元。
壹小塊生姜
3勺料酒。
銀鷺八寶粥鹽2勺。
壹點雞精
麻油
韭菜雞蛋蝦仁怎麽包餃子？
往雞蛋裏加少量鹽，然後打散。熱鍋放油(多)，加入蛋液，用筷子攪拌，放涼備用。
如果不夠散，可以用鏟子把它剁碎。
將鮮蝦去皮，用牙簽挑出蝦線，切丁，加入蔥花、姜末、鹽、料酒、雞精，腌制片刻。
韭菜洗凈，切碎。
將韭菜、雞蛋、蝦仁混合，倒入香油攪拌均勻。
下壹步是包餃子