胡椒根不辣是正宗的嗎

胡椒根不辣不壹定就不是正宗的。不過，壹般來說，胡椒根味辛，煲湯喝的話或多或少有點辣味。

好的胡椒根帶有活性，假如有好的存放條件，存放時間長後，再經適當氧化發酵，出來的成份更多，味道更濃，藥效也就更佳。就像普洱茶，越陳越香。

但是，這樣的胡椒根要符合多項嚴苛條件，就算有，量也不多，除非專業人士專門找倉庫來存放。胡椒根存放壹段時間後有些會有黴味，那是因為倉庫不通風，拿出來晾曬壹下就好了。