配料:柚子皮150g。
輔料:冰糖適量，白糖適量。
步驟:
1，取出柚子皮，盡量不要帶白色部分。
2.加入糖，腌制過夜。
3.固化壹夜後，皮膚變軟，有液體流出。
4.放入鍋中，加些冰糖，小火煮。
5.煮到糖發粘，柚子皮變透明。
生產中的註意事項
剝掉外表皮，註意全是青色的，不然會有點苦。然後橫著切成條狀，註意要切薄。用開水燙壹下，然後用冷水泡壹兩天，換壹兩次水。換水的時候註意先把皮膚裏的水擠出來，再放入新的水中(這樣可以去除苦味)。