為什麽水果可以醒酒？

過量飲酒往往是醉酒的征兆，醉酒有語言增多、舌頭不靈、臉頰發熱麻木、頭暈、站立不穩等癥狀...這些都是醉酒的癥狀，醒酒是必要的。

很多人都知道，吃壹些酸味水果或者喝1~2幹凈的醋，可以解酒。真相是什麽？這是因為水果中含有有機酸，如蘋果中的蘋果酸、橘子中的檸檬酸、葡萄中的酒石酸等。，而酒中的主要成分是乙醇，有機酸可以與乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒的目的。同樣，醋能解酒也是因為醋中含有3%~5%的乙酸，乙酸能與乙醇酯化生成乙酸己酯。