花生仁120g，芹菜150g，少許大豆油，醬油，精鹽，味精，糖，醋，花椒油。
操作
勺子裏的大豆油加熱，炒花生，揭膜。將芹菜去根去葉，切成小塊，放入水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，控水。把芹菜圈起來碼均勻在盤子邊緣，然後把花生堆在芹菜圈裏。將醬油、鹽、糖、味精、醋、花椒油放入小碗中拌勻，淋在芹菜上拌勻。
功效
潤肺化痰，養血止血，降壓去脂。適用於高血壓、高血脂、血小板減少、慢性腎炎、秋咳、血尿等疾病患者。