南瓜花適量
無鉛泡打粉1勺
蛋清適量
適量的鹽
食用油適量
適量的清水
生粉適量
適量的面粉
甜味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
炒瓜花的步驟
1
冬瓜花洗凈瀝幹備用。
2
將蛋清、面粉、玉米澱粉、泡打粉和少許水加入碗中，制成稀糊狀，靜置5分鐘。
三
瓜花蘸壹層薄薄的生粉。
四
將瓜花放入面糊中，包裹均勻。
五
逐壹放入七成熱的油鍋中，定型後控油。
使用的廚房用具:炒鍋