材料:1豬心、1蔥、1姜、2瓣蒜、1勺辣椒油、2勺醬油、半勺豆瓣醬、少量小米辣、半勺雞精、1檸檬、少許花椒粒、65438+八角。
1.鍋中倒入適量清水，豬心洗凈，用刀切成幾片放入鍋中，加入2勺料酒、姜片、鹽、花椒粒、3片香葉、1八角。
2、調火煮20分鐘，豬心熟撈出。
3.準備調料。
4.將豬心取出，切片，放在盤子裏。
5、將蒜、小米辣、香菜切好放入盤中。
6.加入2勺醬油，3勺辣椒油，1勺花椒油，半勺鹽，半勺雞精。擠入檸檬汁和半勺豆瓣醬。
7.攪拌均勻。