被稱為“黃胖子”的大黃粽子成為今年元宵的熱門食品，甚至銷售壹空。據分析，大黃飯的“出圈”與其更健康的飲食特點密不可分。在飲食健康的趨勢下，比糯米更易消化的大黃粽子顯然更受歡迎；多樣化的口味為廣泛的群眾基礎奠定了基礎。
廣東祈福醫院院長特別助理、營養科主任曲說，傳統的粽子是用糯米粉和面粉做的，大黃粽子的外皮是大黃米粉。從中醫的角度來說，大黃米有健脾養胃的作用，比糯米更有利於消化。從營養角度來說，大黃米富含維生素E，膳食纖維、鐵、磷、鉀的含量相對更高。