日本味噌湯是什麽？

味噌湯是用大豆制成的醬油湯。做出的湯呈乳白色微黃色，味道濃郁，鮮香。壹般可以用海鮮煲湯。日本味噌湯屬於日本料理，和韓國味噌湯壹樣有名。是日式料理必不可少的湯料，味道濃郁鮮美。

味噌湯屬於日本料理，已有3000多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了中國的壹些傳統烹飪方法，並加以本土化。後來西方料理逐漸傳入日本，使日本料理在傳統的生、蒸、煮、煎、烤、炸的基礎上，逐漸形成了今天的日本料理。