2、放入生姜、大蔥、八角，煮至皮變軟，用筷子能輕松插入即可。
3.浸泡在原汁中20分鐘。
4、撈出瀝幹水分，為了方便切片，可以放入冰箱冷藏30分鐘左右。
5.將肉切成薄片，長約10 cm，寬約5 cm。
6.將大蒜搗成糊狀，加鹽和壹勺高湯調成稀糊狀，放入微波爐30秒，蒜味更濃。
7.在蒜泥中加入醬油50g、辣椒紅油30g、香油10g、鹽2g、白糖10g，攪拌均勻。
8.把汁倒在肉片上就可以吃了。