所需材料:鴨蛋10，雞蛋10，鹽120g，高度白酒135g，保鮮膜適量。
1，準備好所有食材，新鮮鴨蛋洗凈，擦幹表面。
2.將鴨蛋放入白酒碗中浸泡1分鐘。
3.輕輕撈出，放入鹽碗中，讓鴨蛋表面均勻覆蓋壹層厚厚的鹽。
4.用保鮮膜把鹽包好的鴨蛋包緊。
5.依次包好，放在陽光下溫暖的地方曬1小時。
6.放入密封容器中，在陰涼處存放20-25天。
7.取出鴨蛋，洗凈，放入小鍋。
8.小火煮大約15~20分鐘。
9.剝壹個鹹鴨蛋，會看到黃色的油滴出來。