材料準備:苦菊、花生、大蒜、白醋、糖、香油、鹽等。
1，苦菊買回來，爛葉去掉，清洗幹凈，放壹勺鹽在盆裏半個小時以上，然後撈出瀝幹備用。
2.大蒜切碎，苦菊切去根部，留下莖葉，切成3-4厘米長的擴大碗。
3.炒鍋燒熱，倒入適量冷油，然後倒入花生，小火翻炒，15-20秒後關火冷卻。
4.將花生倒入大碗中，加入糖、鹽、白醋和少許香油拌勻。
5.最後將拌好的苦菊花生放入盤中。