三葷三素盒飯的市場價格約為15元/份，其成本價約為5-6元，利潤率約為67%。綜上，每天100份午餐的利潤大概在500-600元左右。
據調查，2007年中國餐飲業銷售總額突破萬億，達到1，210億，2010年達到17萬億美元。2065，438+05的今天，餐飲行業如火如荼。更有數據顯示，在食品資本投入規模上，作為中式盒飯的代表產品，盒飯擁有相當大的市場份額和利潤空間。