可以增加揚州的知名度。
揚州炒飯是揚州壹絕，其標準也是在揚州達到的。如果是低成本(即使成本不高)達到廣告效果，那就是劃算的。畢竟要把揚州炒飯做成品牌是需要廣告投入的。目前揚州炒飯的冷凍產品已經在很多超市有售，讓更多的人知道這個品牌是營銷所必須的。
如果主辦方把食材準備好，然後邀請大家免費品嘗，或者捐贈福利而不是拿去餵豬，這炒飯就不會是現在的負面效果了。