烤羊肉串需要準備什麽調料？怎麽燒烤？

豬肉:要選擇排骨、腰臀嫩，脂肪稍多的五花肉，這樣烤出來的肉不會太幹。

牛肉:可以選擇牛排骨，嫩而韌；牛肩肉是最嫩的烤肉。

雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮:什麽都可以，但是壹定要選新鮮的。

蔬菜水果:主要是根尖、蘑菇、汁液少的水果蔬菜，如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

調料:油、黃油、蜂蜜、孜然、鹽、燒烤醬、番茄醬。

其他:壹次性炭爐、壹次性桌布、盤子、杯子、筷子、手套、報紙、打火機、刷子、紙巾、刀具、牙簽。