牛肉粒裏有真牛肉嗎？

牛肉粒吃起來像面筋。有壹次在壹個電視節目中，制作人提取了幹菜包裏的牛肉顆粒，確認肉確實是從牛身上切下來的。這些牛肉，幹菜，雞蛋都是MD微波幹燥法做的。這種做法會讓牛肉粒失去牛肉的味道，口感更軟，外觀更蓬松。

微波幹燥後，肉粒會膨脹十倍以上。原來指甲蓋大小的牛肉顆粒，真正的原型，沒有鼻屎那麽大！當然，為了補償大家，肉醬精和油包裏的牛肉方便面裏會加入壹些牛肉和牛肉粉。