香腸4條，雞蛋個，鹽適量，黑胡椒粉適量，生粉適量，牛奶1湯匙
做法
1.雞蛋打入碗中攪勻後加入適量鹽、黑胡椒粉、生粉、牛奶攪拌均勻。
2.香腸洗凈後切片。
3.鐵板均勻抹上壹層油，燒熱後將蛋液倒入鐵板中用小火煎。
4.表面蛋液將要凝固時，將香腸片平鋪在蛋上。
5.當表面蛋液凝固時可將蛋餅翻面，稍微煎壹下鋪了香腸的壹面。
6.煎2分鐘後關火，讓鐵板的余熱慢慢煎熟香腸即可。