工具/材料:豬皮、鍋、清水、刀、花椒、蔥姜、八角、醬油、鹽、盆、蓋或保鮮膜。
1.將豬皮放入冷水中煮沸，豬皮卷好後立即取出，用刀刮去豬皮上的脂肪。
2.鍋中加入水、胡椒粉、蔥姜、八角、醬油和少許鹽煮開。
3.將豬皮切成小塊或條狀，放入盒中，將蔥、姜、辣椒從開水中撈出，壹起倒入盒中。
4.用蓋子蓋住盒子。如果家裏沒有蓋子，可以用保鮮膜代替，然後戳幾個小洞。
5.入鍋蒸至少壹個小時，蒸好後取出，放涼冷藏不少於12小時後切塊。