豬蹄2-3只，海帶100g，鷹嘴豆2-3只，姜末1撮，胡椒粉幾片。
工作方法
1.豬蹄洗凈，用明火將剩下的毛燒掉，然後刮幹凈。用尖刀將豬蹄沿骨縫剁成小塊，放入大鍋中，加水去臟，然後洗凈。
2、海帶泡發，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，原料加水，傳統高壓鍋，SAIC後，煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4.放氣後，調少許海鹽調味。
5.蘸醬:最方便的方法是用壹湯匙美樂辣醬，加入糖、醬油、芝麻油、姜末、蒜末和高湯，攪拌均勻。