1.雞蛋去殼，放入碗中，打散，加入調料，拌勻成蛋液備用；姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用。2.將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用開水焯壹下，撈出濾水。生產材料(20張)3。炒鍋放油，爆香姜蔥，放入胡蘿蔔絲炒透成為胡蘿蔔油。4、放油、換油待用。5.鍋中加入壹半胡蘿蔔油，爆香蔥花。6.加雞蛋。7.倒入胡蘿蔔翻炒，雞蛋很嫩。8.煮好後，倒入剩下的壹半胡蘿蔔油。[1]
編輯這壹段的食物特征
柔軟有嚼勁，好吃適口。