曬番薯幹軟糯的步驟如下：
1、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裏面蒸，也可以放在電飯煲裏面蒸。
2、其次就是把番薯幹切成壹小長條狀的，大概長度為壹只手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裏面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。
3、再就是把這壹份切好的番薯拿在太陽底下曬那麽三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上曬在外面。
4、然後就是在曬番薯幹的過程中壹定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗壹下，以防曬過頭了，反而不太好吃了。