準備材料:魚500克，玉米澱粉125克，水400克，蛋清10克，鹽10克，味精10克，香蔥10克，姜末10克。
1.買壹條新鮮的魚尾，把魚切片。
2.把魚刮平。
3、在魚裏放些姜，去腥。
4.將魚放入攪拌機中，加入500克水。
5.攪拌成魚醬。
6、加入壹勺鹽和10g豬油，取出爪子順時針攪拌。
7.看看肉丸能不能浮起來。如果他們能浮起來，他們就成功了。
8.鍋裏燒溫水，魚丸。
9.肉丸全部煮熟後，用中火煮沸即可食用。