絲瓜500克
雞蛋100克
紅椒10克
鹽
10克
胡椒粉5克
- 做法 -
1.
絲瓜去皮切成4厘米左右的段，用小勺挖去中間的瓤，不要挖透留1厘米厚左右。
2.
紅椒切成沫。
3.
雞蛋打到碗中，加入清水、鹽、胡椒粉，攪拌均勻備用。
4.
蒸鍋燒上水。將切好的絲瓜段碼好盤，然後把攪拌好的雞蛋液倒入絲瓜裏。
5.
水開後將碼好盤的絲瓜放入蒸鍋，中火蒸10分鐘。
6.
蒸好後放入新的盤子裏，撒上紅椒沫，即可食用。