濕面250g(機切面或自卷面)，雞蛋1個，火腿3片，青椒1/2個，黃瓜1根，豆芽150g，高湯1/2杯，芝麻醬3湯匙。
材料A:糖和香油各2湯匙，鹽65，438+0/2湯匙，醬油和醋各3湯匙，蒜泥65，438+0湯匙。
方法:
1.將雞蛋打碎，煎成2片蛋皮。將青椒和豆芽放入沸水中焯壹下備用。
2.黃瓜、雞蛋皮、火腿、青椒都切成細絲。
3、芝麻醬先加入高湯拌勻，再加入材料A拌勻，即制成醬備用。
4.把面條放在盤子裏，用火腿，黃瓜，雞蛋皮，青椒和豆芽裝飾。倒入調味汁，攪拌均勻。