材料:皮皮蝦500克。
輔料:花生油2湯匙，1/2茶匙鹽，1小塊姜，2瓣蒜，1壹小把香蔥，1.5茶匙海鮮醬，1茶匙料酒，1茶匙生抽。
1，準備好所用的食材，蝦用清水沖洗幹凈。
2.姜切絲，蒜切大塊，蔥切段，蔥葉分開。
3.起油鍋，放入姜、蒜、蔥翻炒。
4.將皮皮蝦放入鍋中翻炒，加入適量料酒、壹大勺海鮮醬和少許開水，蓋上鍋蓋，小火燉8分鐘左右。
5.加入洋蔥葉，少許醬油和鹽攪拌均勻。
6、裝鍋，即可做出醬香皮皮蝦。