1.先準備壹個鍋,加水,水開的時候放入意大利面,配料包裏放入海鹽。
2、計時10-11分鐘,中火左右即可。
撈出煮好的意大利面最重要的是:不要把意大利面的水倒掉,至少要留50g左右。
3.選壹個鍋,加熱——對,倒入醬料(圖中醬料是番茄醬)。
4.加入意大利面,然後加入配料包裏的橄欖油,再倒入50g左右的意大利面水。
5、然後在火上,在1分鐘,讓油和醬乳液融合。
乳化是指水油融合,讓醬料包裹在面食上,而不是面和醬料分離。