油豆腐可以放冰箱嗎 油豆腐的熱量

油豆腐若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，壹個晚上為佳。若想延長油豆腐的生命值，把油豆腐烘幹，然後放在塑料袋裏。經過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。如果可以將烘幹後的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好。

熱量(以100克可食部分計)是244大卡(1020千焦)，在同類食物中單位熱量偏高。每100克油豆腐的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。