2.楊梅加鹽，用清水沖洗幹凈。
3.將楊梅放入鍋中加水。
4.加鹽燒開，然後把水倒掉。
5.楊梅從新鍋加少量水，冰糖煮開。
6、慢煮，翻炒幾下防止糊鍋。
7、直到楊梅顏色變深，楊梅收縮，水分變幹。
8.倒入烤盤，放入烤箱120度烤60分鐘(根據自己的烤箱調整溫度)，直到水分變幹。
9.拿出烤盤。
10，撒上糖，搖幾下使其全部包裹在糖裏。