2.先用清水浸泡龍須菜，以去除其腥味。泡壹會兒後，用開水焯壹下。差不多壹分鐘後，取出，因為龍須菜很容易熟。
3.普通的清洗可能只能清洗掉龍須菜上的壹些灰塵和雜質，但是龍須菜上的壹些農藥化合物和壹些化肥殘留是清洗不掉的，尤其是選擇了涼的龍須菜，還可能把這些雜質吃到肚子裏，影響身體健康。另外，用熱水煮的蘆筍味道會更爽口。