蒜苔鹹花生的做法

選擇壹些新鮮的花生，如果沒有，就把幹花生在水裏泡壹夜！在每個花生尖上捏壹小口，(為了更好的口感麻煩可以省略)放入鍋中。當然，基礎調料還是少不了的。加入鹽、胡椒粉、八角、茴香、桂皮，用適量的水(水適合浸泡花生)將大蒜去皮，洗凈，搗碎，放入浸泡花生的缸中，充分攪拌使鹽溶解，浸泡壹晝夜。將花生、鹽水、香料倒入鍋中，大火燒開，中小火煮30分鐘。將煮好的花生取出，控水晾涼，放入烤箱或微波爐中烘幹。