是辣椒絲，而且不辣不香！
(1)挑選好的幹辣食物，用水浸泡使其變大，然後晾幹。
(2)大火倒油，等油溫升到天上辣後，再關火，慢慢煎。(油溫起來的時候，不要讓油太熱，因為容易燙傷。)
(3)撈出晾幹，第二次油炸。
(4)取出瀝幹水分，放入容器中搗碎。
這樣幹脆的辣椒就做好了！