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大黃米湯圓怎麽做?

1.準備黃米2斤,紅棗適量,棕葉適量,馬立安適量。提前三天泡米,壹天換兩次水。粽子葉和馬立安浸泡壹天。

2.取壹片較寬的蘆葦葉,剪掉蘆葦葉頭部的硬梗。中間卷兩下,呈錐形漏鬥狀,葉尾在外,尖角要以不漏米為準。

3.把糯米和紅棗放進去,稍微壓實米飯。把頂部兩邊的葉子折進去,然後把上面的葉子折下來,沿著粽子的形狀捏緊。

4.在折疊的地方和馬立安打個結。裹著蛋卷的餃子。

5.將包好的粽子放入電壓力鍋,粽子不加水。電壓力鍋的齒輪放在蹄子的齒輪上,高壓鍋壹停就會熟。