1、溫度方面。紫砂鍋有三個擋，慢燉快燉自動，自動檔是要先加熱，當溫度高時會自動跳到保溫狀態，也就是壹直維持這個預設的溫度。而抵擋只是工作功率低，但是會壹直加熱著，當達到水開的溫度還是繼續工作的，所以低檔長時間來說溫度還是溫度高。
2、功能方面。如須較長時間燉煮，可選用紫砂鍋自動檔，該檔位能使食物在燉煮已達到高溫時，自動變換低功率工作。而如須慢火可至紫砂鍋低檔。