輔料:香腸、辣椒、大蒜。
練習:
1)西蘭花掰成小塊，用鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈。香腸切成塊，大蒜切成粉，在辣椒處豎著切壹刀待用。
2)鍋中水燒開，西蘭花焯水，撈出。用冷水沖洗。
3)鍋燒熱，放油至七成熱，下蒜末炒香。加入甜椒、香腸、西蘭花，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味。
ps:
西蘭花浸泡在鹽水中以去除寄生蟲。
蘇式或者廣式的香腸會更好，微甜。